Accertarsi che il catering che state per ingaggiare sia il migliore in zona è fondamentale per la buona riuscita del vostro evento. Per questo abbiamo voluto raccogliere qui sotto 20 domande da porre sempre a chi vi trovate davanti mentre state per scegliere il catering, per capire se si tratta di veri professionisti del food and beverage e non dei semplici improvvisatori!
Le 20 domande che vi serviranno a scegliere il catering:
- Cosa succede in caso di un numero più elevato di ospiti, o di numerose richieste di bis?
- Quanti camerieri sono previsti (ovvero uno ogni quanti ospiti)?
- Garantite l’esclusiva sull’intera giornata con il vostro servizio, o avrete altri clienti?
- Quanto tempo passa in media tra una portata e l’altra?
- Mi fate provare in menu? Prima o dopo aver firmato il contratto?
- Matrimonio – La torta nuziale è compresa nel prezzo? La fornite voi?
- Le vostre licenze sono aggiornate e in regola?
- Chi garantisce la qualità dei cibi e delle materie prime?
- Il preventivo comprende tutto o ci sono voci che verranno aggiunte a posteriori?
- Chi seguirà l’organizzazione dell’evento? Sarà presente anche il giorno stesso?
- Qual è il numero minimo garantito, in caso di numerose disdette da parte degli ospiti?
- Il totale verrà calcolato sul numero di ospiti effettivo o su un numero comunicato in fase di preventivo?
- Avete una polizza assicurativa in caso di “incidenti di percorso”?
- Fornite un servizio di catering o di banqueting per il mio evento?
- C’è possibilità di abbattere i costi rinunciando a qualche servizio opzionale?
- Fino a che ora rimarrà lo staff?
- Che tipo di divise indosserà lo staff?
- Eventi serali – Come verranno illuminate le zone dove servirete gli ospiti?
- Quali e quanti ingredienti utilizzate da surgelati?
- Qual è il piano B in caso di pioggia???
Se il vostro catering riesce a superare con successo tutte queste domande, allora sono dei professionisti a cui potrete affidarvi ad occhi chiusi!
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