Di qualsiasi evento si tratti, è di fondamentale importanza scegliere un catering di ottima qualità. Significa infatti garantire ai propri ospiti un ricevimento impeccabile, dando un’immagine di sé positiva e dalla quale traspare una cura minuziosa dei dettagli. Dalla scelta della location al menu, fino alla professionalità dello staff e del personale di servizio, compresa la scaletta del ricevimento: tutto deve essere studiato e mai lasciato al caso!
Scegliere un catering non è un compito semplice: ecco alcuni consigli per destreggiarsi tra le tante offerte presenti sul mercato!
Qualità delle materie prime e degli ingredienti
Ci sono norme igieniche da rispettare, certificazioni (HACCP) da possedere e poi… c’è la freschezza e la genuinità degli ingredienti da usare in cucina! Un fattore da cui dipende tutta la riuscita dell’evento. Infatti è necessario avere un’ottima base di partenza per realizzare un piatto davvero squisito, in grado di incantare il palato dei vostri ospiti. Chiedete quindi sempre da dove arrivano gli ingredienti con cui il catering lavora.
Licenza, esperienza, qualità e quantità
A volte un catering ha un prezzo davvero conveniente, un menu che vi sembra perfetto e degli ottimi ingredienti alla base. Sì, ma la licenza? Non lasciatevi ingannare da chi si improvvisa esperto del settore: verificate sempre di star parlando con dei professionisti, in grado di provare la loro esperienza con le fondamentali autorizzazioni e licenze. Inoltre accertatevi che i piatti non siano solo di ottima qualità, ma che anche le quantità rispettino quanto vi aspettate! Spesso infatti ci si trova di fronte a catering che non sono in grado di sostenere un improvviso aumento di “bis” ad un tavolo, lasciandovi fare davvero una magra figura…
Scegliere un catering con il giusto personale
Inutile dedicare troppi camerieri per ogni tavolo, ma che ne sarebbe del vostro evento se non ci fosse uno staff sufficientemente numeroso per gestire ognuno dei vostri invitati? Tutti finirebbero per ricordarsi solo della lunga attesa tra un piatto e l’altro.
Se vuoi evitare tutti gli imprevisti e metterti nelle mani di veri professionisti del mestiere, accreditati e conosciuti in tutta la provincia di Modena per gli splendidi eventi realizzati finora… scegli Eric Organization!